茄子とイチジクの揚げだしとネギま鍋

秋はまだ、、って感じですが、


胃袋、疲れて来る頃ですよ~


温かい出し、

鰹のたっぷり入った命の出し

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何で召し上がってもらいましょ、、?

そうそう、イチジクの季節なので、

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揚げだしナドはいかがでしょう?

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たっぷりの お出し で

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体をいたわりましょ~

茄子とイチジクの揚げだしは私の一押し



マスターの今日の一押しは、

ネギま鍋、

ねぎとマグロでネギま鍋

息子が「とりあえず、まあ、、。」を「とりま」って略して言う感じで(笑)


油の乗ったいいマグロしかでけへんらしいです。

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何でか言うと、

マグロは火が入ったら、パサつくので、、、。

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七味を入れて(私はどっさり入れますが)

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どれどれ、試食、、。


「おいしい~~癒される~~」

野菜は玉ねぎシャキシャキ、白ネギ、水菜も一緒に

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マグロ、全くパサパサしてないし、うどんみたいな出し

美味しかった。ブラボー試食

おいしい一番だし

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今日みんなにススメよ~っと



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本場のうどん

夏休み番外編の続き、、。

朝起きたら少し腰はマシで、、(ヨカッタ骨折れてないかもレベル)

結構時間があったので、マスターが「よし、香川県までうどん行こ!」

慌てて私、スマホでがんばって調べた。

とりあえず高松市入ったら何とかなるやろ、、。

が、甘かった

何やかんやで結構時間がかかって

息子ら「腹減った~、たまらん、」

「もうどこでもえーやん」「そやそやここでえーやろ」


普通のチェーン店指差す マクドでえーで、あ、ラーメンでもえーわ

(こいつら~~~)

意地でも探して2時前にやっと到着したのは、

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嬉しかった~、、。山田家さん。ここだったのね。

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すごいお庭、何か文化財らしい。す、すごそう。

「うどんめぐりやから、いっぱい食べたらあかんで~」

て言うたら

「何で?めぐるん?ここでがっつり行こうや!いっぱい食べたらえーやん!」

男4人と女1人ですから、意見は通りません。

はい。がっつりどうぞ。

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どれを誰がかわからなくなってしまいましたが、

このあとも追加し続けて、やっぱりサバイバル

さあ、腹いっぱいやし、帰ろか~~。帰るしかないやろ、次ないやろ。

ですので、めぐってません!

期待はずれですみませ~ん

でも、ずーっと運転してたマスターご苦労様

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この日の夜中から釣り一人で行けるん??

行くで~!

そのタフさにはつぃて行けません。



人気です。自家製です。

今日は当店で今人気の

 「鮎の一夜干し」 をご紹介

この時期は鮎の塩焼きならどこでもありますが、

一夜干しを出してるお店は少なくて、

もちろん、一からつくります。

開いて

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あ、チョッと キモイごめんなさい

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自家製調味液に漬け込んで

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本当に一晩、店内でおやすみ



コース料理の焼き物や単品で

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塩焼きよりも食べやすくて

香り高く~

お酒のあてには最高

顔以外は全部召し上がれます。顔も大丈夫ですが、、。


是非おすすめです


夏休み番外編

いや~、、。痛みに耐えよくがんばった。(どっかで聞いたな)

温泉に行ったらましになるかな。

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ラフティングを終えお風呂に入って、

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キャンプ村(バンガローを借りました)へ、、。

キャンプやバンガローは慣れっこ、このあとのBBQが楽しみで

定番のプロレス、、こら、、手伝いなさい

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何歳なっても、男って、、

BBQの様子はサバイバルすぎてアップできません。

明日は香川県のうどん目指してGO

腰激痛は続行中~

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今日のおすすめ!こっちが本業

あ~~~、夏休みばっかり更新で時間がない。

でもでもおすすめあります~!

新鮮なサンマ

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お造り、塩焼きなんでも美味しい~

それと毛蟹

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多分メニューには載せません。

今日がんばって更新した。

仕事行ってきます!







夏休みpart(4)ー2

ただいま、さっきは短くて、ごめんなさい

続きです

ローーーーーーープとタカが言ってすぐ投げてくれて、

絶対一回で取らなあかん、これはずしたら終わりや



キャッチ成功 たすかった

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このあと、腰の激痛を隠して平気なフリして笑ってたけど、

皆がどんびきやったから、リタイアしたらしらけるわ、、思って

昼食時に午後も続けますって決意したと同時に

アユは私が落ちるのを目の当たりにして「午後からリタイア」決意

気の毒な事をしてしまった。

んで、午後からこのゴマメ席、、

オールも持たずにひたすらつかまっておく約束で

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半日、腰の激痛に耐えて

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全て、、、の体力を


出し切った

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「お父さん(マスター)私落ちた時何してたん?」

「自分が落ちんように必死やったそれどころちゃうやろ」

「え、、何て?助けらな~とかなかったん?」

タカが一言、「まあまあ、ボートの上で夫婦もめないでください」全員苦笑

帰ってきてすぐに整形外科へ。

現在も痛みは続行中、、。

又番外編も更新しま~~~す。

夏休みpart(4)

激流洗濯機の中に投げ出された私

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パニッククルクル回る

ここから、心の中の叫び


ヤバイ、ヤバすぎる、息でけへん、腰打った、痛い、あ、そうや、

始めの説明でもし落ちたら慌てんと力抜いてって言うてた、力抜いて、、

浮いたけど頭の上にボートあるやん、あかん水いっぱいのんでしんどい、た、助けて

がんばって浮いたら絶対助けてくれる、どこにおるかわからんのやな、、。


心の中の叫びここで終わり。


ローーーーーーーーープ

店行かなあかんので、続く、、。

夏休みpart(3)

前回に引き続き、小歩危峡ラフティングツアーシリーズ第3弾

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あ、その前に、

続きが知りたくて、どうなったかが気になって気になって

話だけ聞きに来た(冗談)ってお客様がちらほら、、。

いつまでも、引っ張りません

ほんで~出発した、ボートは絶景を

スタート

母さんキャーキャー言わんといてな、、。恥ずかしいから。BY次男

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前回説明済みですが、あいのりしているカップルの女の子アユ(仮名)

アユが必要以上に怖がる、、、。

「あ、あ、きょわ~~~い、こわ^。きゃーきゃー」

始まったばかりでちょろちょろでも、ボートは漕がず、彼氏見て泣き出す

アユ「もう、ムリ、帰りたい、帰る」

「かえられへんやろ~~~~~~~」

これは、私の心の中

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息子ら「最悪、このキャーキャーとずっと一緒か、、。おもろないで」

と女の子を気遣う心が育ってない、冷たい彼ら。

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ちょーこれやばいやんキャーとちゃう、

ぎょえ~~~~~って言いたいでも我慢

アユちゃんいける?つかまってる?三男坊いけてる?

あ、あかん

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ばちゃん、、どっか~~~~ん、、、、。ブクブクブク

「た、たすけ、ブクブクブクd氏jsgじゅひうhgrs2えljhfkjhfhぃぐhj」

やばい「た、た、sづhghk、うえjhrsげrbgsjghしぇ」

叫ぶこと一切無く激流の中に投げ飛ばされたのは、、

そう、

わ・た・し 続く

夏休みpart(2)

前回に続き、、

徳島県小歩危峡に「ラフティング」をしに家族で行ってきました。

現地でガイドさんから安全について、手順について

よくよく説明を受けて、

バスで上流へGO
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これから始まる楽しい出来事に胸躍らせて

自分たちの乗るボートが決まり

私たち家族5人と、24~5歳の女性と30代前後の男性2人(一組はカップル)

合計8人+ガイドさん(タカ)であいのり決定

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あいのりした三人で~す。

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ラフティングとは激流の中をゴムボートで皆でこぎながら

バランスとりーの、飛び込みーの、しながら、

ハラハラドキドキ数々の困難を皆で乗り越え

川を下って行くスポーツなのです、

この日は絶景TAKA+034_convert_20120825133448.jpg

普段無口な長男も異様なはじけようで、、。飛んでま~す。

水の量も丁度よく、(温度はつめた~~~い)

皆とってもご機嫌

来てよかったあ

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TAKA(タカ)に教えてもらったのですが、

激流には6ランクまであり

ランク6はラフティングしてはいけない激流

ランク5は日本にはない(インドにある)そうで、

ランク4がこの小歩危峡コース

つまり日本で一番の、「げ、激流コース」なのだそうです


それでは、力をあわせていきましょか~~

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次回に続く、、。

夏休みpart(1)

今日の夜から営業再開です

リフレッシュしました。ハプニングありました。いろいろなことがありすぎの

楽しい夏休みいただきました

マスター、昨日から仕込みバッチリスタッフ一同はりきって再スタートします

お土産話はたくさんありすぎて、もちろんご来店いただくと一気にお話ですが、

ブログでは一気に無理なの

今日からチョッと連載物にしてみます

お付き合いください

夏休みこんな事しに行ってました。

年甲斐もなく、、、、。

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これが、どえらいことになるとは露知らず、、、

19日仕事を終えた日の3時半頃にスタート

お休みの貼り紙もしたし、、車も点検済み

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明石海峡大橋を渡っていきます~~


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景色が綺麗と思わずパシャ

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いよいよ夏休み(^^)ヤッター、、が込み上げてテンションあがって

ご来光見よ!止まって見よ~~!

皆しぶしぶ降りて、でも心の中で「綺麗~」って思ってるはず

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朝日を見るのは何年振りかな、、。

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「うわーーーっきれい~~見てみて~~」

(母さん見てるって、、。恥ずかしいって、、。

綺麗物を見る時は素直にきれい~~といいましょう

7時半頃に、徳島県吉野川の小歩危峡に到着~~。

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絶景とお天気に大興奮のわたし、。このあと、なにがあるとも知らずにウキウキ

続きはまたのちほどに、、。

御店のお掃除にいってきます。本日夜5時半オープンですので、、。ふふ

明日から、、。

明日、貸切でお昼法事のご予約はありますが、

実質、営業は今日を終わると来週は連休いただきます。

そこで、前にも写真はのせてますが

あっという間に売り切れた、「殻つきのうに」

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メニューには載せませんが、本日仕入れております。

雨もやんだし、さあ、今日も行きますよ~~~!

来週はいろいろあって更新もボチボチになると思います。

そこで、手芸コーナーもしときます。

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これはタペストリー、、「ステンシル」って自分で絵を書くんですよ。

これは、植物の「アイビー」アイビーは大好きなんです。

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ステンシルは控えめで可愛いワンポイントによく使います。

私みたい???私自身の実物をご存知の方々ごめんなさい。先に謝っときます。

つきすすんだほうが、、、。

買い物から帰った2時半ごろ、


ポツポツ

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や、、洗濯物いれとこ~っと

いれたとたんに

ゴロゴロゴロゴロ

マタマタ音だけやろ~~? ピカッ

どっか~~~~ん

え?まじで?堺にも来たゲリラ豪雨、、

豪雨が降ると昔から、いつもうちの前の道には水がプールみたいに溜まります。

で、上から見てると車によって様々な危険回避の手段、

突然走っている道が目の前でプールになっていたら、、。

自分の後ろに何台もくるまが続いてたら?

どうしますか?

1、後ろの車なんか関係なく反対車線からでも引き返す
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2、ゆっくり、徐行で様子を見ながら前に進む

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3、おもいっきり加速してつきすすむ。

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あ、洗濯ばさみ、、リアル

小さい頃からこの道でトラブル何台もの車をみてきました。

上から教えてあげたい。

「つきすすめ~~~~~」って

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2の迷いながら進んだ徐行の車はいつも、

マフラーに水が入ってとまってしまいます。

運転席からも出れずにじっと助けが来るのを待ち

心良い方々の手をかりて脱出へと、、。

行くと決めたら、迷わず思いっきり突き進んでくださいね 人生も

この後立ち往生された方は無事に帰っていかれました。ご安心を。

非、日常でスミマセン

やっぱ、連休は忙しい、、おかげさまで忙しい、、。

この機会に普段来れない知り合いも来てくれて舞い上がるし、、。

嬉しい悲鳴です(^^)

でもでも皆様、だいたい明日から仕事でしょう、、。

ふふふ、うちは来週お休みいただきます、それまで頑張りぬきます。

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あ、、。マッハⅢのマスターが YOU TUBE に新しく投稿してくれました。

今回は全5回に分かれてました、お昼の会席2500円バージョンです。

私はなかなか更新できなくて、すみません

お墓参り

今日は朝早起きして私の実家にお墓参りにと仏壇に手を合わせに

行ってきましたので大忙し

今から「空手」も鍵当番に走り

店へGO

でも水遣りは手抜きできません

そこで、唐辛子の上にお客様

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どこ?どこ?わかります~?

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三男を呼んで接客してもらいました。

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ご機嫌で飛んでいってもらいました~。

もうすぐ、実が赤くなります。楽しみ

では、いってきま~~~す

さあ、連休~~お盆休みですね!

今日、仕事おわったら、ホッとしましょう

たんぽぽで盛り上がりましょう

今日は(いつも)気合入れて働きますよ~

今日のおすすめ

甘鯛(アマダイです。

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何かマヌケな顔ですが、焼き物、蒸し物には最高に美味しいお魚

メニューには載せませんがこちらは、

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限定一人前の頭

塩焼きは最高にうま~~~~~~~い

絶品です、早いもの勝ちです

チュウチュウ音たててお召し上がりください

素敵な連休を過ごすために、 かんぱ~~~いしましょ

手芸のコーナーも見て行ってくださいね

これは、チョッとそこまでカバン


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白い地模様が入ってクラシカルな雰囲気の布地を購入したので、

ちょうど携帯と財布だけ入る程度の気楽なカバンを作ってみました。


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チョッとそこまで行く時に  るんてなります。(何歳になっても)

見れないオリンピック

ごっつい見たいんです。

今日は絶対みるぞ、と意気込んでもすぐに、ZZZZZ

「あかん、、無理、寝よ」って、、。

朝起きてあわてて、TV見てます。

今日こそは、とリベンジです。

奇跡の瞬間を見たいです~。

今日は「天然のあゆ」がおすすめ

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塩きいて美味しいですよたで酢でどうぞ

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手芸、今日は手芸じゃなく、DIYです

何年か前に下駄箱の上に空いたスペースを見て

「うち、息子三人やし近い将来、下駄箱やばい、、。」

と思いすのこで棚を作成、電ノコや電動ドライバーも購入し、

作成しました。

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お気に入りは、取っ手の棒

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その辺の棒ですが、勝手に「ナチュラリ~」やんと満足

いつもマスターにお前って、自画自賛すごい、、って言われます。スミマセン

でも、しといてヨカッタ、、。いっぱい靴が入ります

当たり前の事

皆様、そろそろ、お疲れたまってませんか?

今日はネギのうんちくを少し、、。

ネギ、一手間ですがちゃんと召し上がってますか?

箪ぽぽでは今日マスターがいつものように

トントントン

軽快に

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当たり前の事ですが、ちゃんと手で心を込めて

なかなかそこまで気付いてくれる方などいなくても

ひたすら、大量に

トントントントントン

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青ねぎには、中性脂肪、血中コレストロール、血圧

を下げる効果が抜群にあり、

血液サラサラ効果が白ネギより断然青ネギに含まれますよ

又、疲労回復には持って来いのお野菜


凄いんです(^^)

一手間かけて薬味使ってお食事して元気にいきましょう

ちなみに当店のネギは吹いたら飛びます飛びます(本当です)

今日はMさんも来ないし、予約も入ってるので

6時までにはお店に行きます。

手芸のコーナーはマタマタ押し花パート2

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左から、萩、たんぽぽ、すずらん、雪ヤナギ、

オープン当初はラミネートしてお店の

ランチマットにしてましたが、あまりの手間に

ギブアップしたんですよ~

知ってる人は知っている~~

降るんかな?降るんやったら早く降って~!

すんごい、曇ってます、、。どんよりです。

昨日も凄いカミナリでした。

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でも、でもでもでも、雨は降りませんね~

粘りますね~、、。

毎日の水やりが大変、蚊がいてるから

どんな格好で水あげに行くかと言いますと、、

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こんなんですよ~~!やばいでしょ?この暑い中

蚊対策が大変

今日のオススメは、、エイリアン?

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怖い~恐ろしいお顔ですが、本当は

まながつお

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お造りでも焼き魚でも

手芸コーナーは手抜きで

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これ、、。なんでしょう??

お客様にお支払いいただくと時のトレーです

これ小銭取りやすくするために私、、デコりました。

これ持ってるときの私は満面の笑みですよ~

マスターはこれ、、俺恥ずかしいわ、、言うてたけど

慣れって怖いですね。普通に使ってます、、。フフフ。

猫もばてぎみ

もうだめにゃ~~

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うちの果実酒の上にいてる猫もアウト

昨日は三男の空手の合宿最終日、迎えに行ってきました。

貝塚の「ほの字の里」

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廃校になった校舎を宿泊施設に再利用している施設。

大自然の壮大な環境に本当に大阪なん?と思ってしまいます。

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ひのきのまな板をお安くわけていただいきました。

なんと200円、小さい果物用ですが、私はお漬物に使うつもりで買いました。

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子どもたちはBBQで盛り上がってましたが

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私個人的にはこの、「流し素麺」が気になる~~

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近頃O-157とかで「流し素麺」しなくなりましたね、

これけっこう盛り上がるんですけどね、本物の竹が贅沢な感じ。

いつも合宿でバタバタしてるだけなので

来年こそはゆっくり自然を満喫したいものです

黒米、水茄子(マタ?)きゅうり、キッコリー(黄色いのん)
を購入して帰りました


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キッコリーってナンや?思って買いました。でも味ない、、。

どうやって食べよ、、。と思っています

それでは、手芸のコーナーです(いつからコーナーなんでしょう

今日は夏の風物詩をちりめんで手縫い

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これは可愛がっていただいてる100番の女神の作品です。

私ではありません~~~。

見ては癒されるキュートな作品です

あっつっ!溶ける、、。

最近、、またまた何回も質問されますので、

「お盆はやってんの???」

お盆は営業しております

赤い数字のところがお休みです。お間違いなき様お願いします(^^)

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三男が空手の合宿で昨日から貝塚の「ほの字の里」

に行っています。昨日送っていきました。

毎年ここでお安い新鮮なお野菜を買ってきます。

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これ、6個で200円はお得な感じ、、。

最近お店で飛ぶように出る「水茄子漬け」

多分マスターの手がいっぱいでお料理待ってても

これは私が出せる数少ないお料理なので(笑)

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昨日全部出て今日はこの貝塚の水茄子を漬けます。

明日は三男を迎えに行きますので又買って来たいです。

それでは最近いろいろあった

私の電話、アップします。

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まったく使いこなしてませんが、、。

気取り直して(^^)

アイフォンは先ほど無事新品と交換してもらって一段落

ここまでの道のりはあまりに長く、口頭で説明せんと

多分皆、読むのはじゃまくさい

で週末ですし、気を取り直して更新

私の得意料理をアップしま~す、私だって料理してます。家の

この前マスター釣り行ってて子供らおらんし、

一人でもくもくと

           餃子

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具が多いので皮はいつも大きめ、75個なり~
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母に小さい頃教えてもらった包み方、上達したかな、、。

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勿論、ホットプレートで2回にわけて、本間暑いのに汗だくで

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はね、パリパリの羽根をつけるのが真剣勝負

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ええかんじ(^^)  

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さあ、ひっくりかえします

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ヤッタ  小さくピース

これだけじゃ足りないうちの男子4人の為に

酢豚もつけて

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さあ、がっつりどうそ~

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普通の家のご飯アップしてすいませんウインナー残ってたから、乗せたりして

盛り付けは大目にみてください強調文

それでは今日は久々手芸、、

今日は押し花、、。大好きな押し花です

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これ、カモミールといちごの葉っぱの押し花です。かわいい

何年経ってもこのままなんです。

今日のブログで私がマスターの釣ってくる魚は

全くあてにしていないことが「おおやけ」になってしまいました。

キャッチアンドリリースらしいです

何でや~~!

久しぶりに怒っている、、。

ずっと我慢してたけどもう怒っていいと思う。

何に??

機種変、乗り換えた機種「りんごのマーク」

家族全員乗り換えて私だけ画面にキズ、、。すぐ交換。

そして新しく来たにもかかわらず、すぐに調子が悪く

毎回再起動してたら、息子が「それ、毎回してんのおかしいで」

って言うから、代理店に聞いたら「ソフト○ンク」に問い合わせしてください。

ソフト○ンクに聞いたら対処はまず自分のパソコンで教えるので

してください、と言われ

50分電話片手にパソコン、汗だくで、、結局なおらず

今度は心斎橋にある「りんごのマーク」の直営店にいくしかない、、との事

ふざけんな~~~~~

何で私がいかなあかんねん、、と「りんごのまーく」のお姉さんに優しく言う。

もう、、これ振り回されすぎちゃいます???

今日また、りんごのマークに電話していろいろしないと

どうやら健康な機種には代えてもらえそうにないです、、。

スマホにしたいとお考えの方々、修理のサービスよく聞いてから、検討してくださいね。クタクタなります
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mamachann

Author:mamachann
旬菜 箪ぽぽ、
住所:大阪府 堺市 北区 北花田町3丁33-5
電話:072-250-6505
営業時間
昼 )11:30~14:00
夜 )17:30~22:00
金、土のみ23:00
定休日 月曜日

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