茄子とイチジクの揚げだしとネギま鍋

秋はまだ、、って感じですが、胃袋、疲れて来る頃ですよ~温かい出し、鰹のたっぷり入った命の出し何で召し上がってもらいましょ、、?そうそう、イチジクの季節なので、揚げだしナドはいかがでしょう?たっぷりの お出し で体をいたわりましょ~茄子とイチジクの揚げだしは私の一押しマスターの今日の一押しは、ネギま鍋、ねぎとマグロでネギま鍋息子が「とりあえず、まあ、、。」を「とりま」って略して言う感じで(笑)油の乗...

本場のうどん

夏休み番外編の続き、、。朝起きたら少し腰はマシで、、(ヨカッタ骨折れてないかもレベル)結構時間があったので、マスターが「よし、香川県までうどん行こ!」慌てて私、スマホでがんばって調べた。とりあえず高松市入ったら何とかなるやろ、、。が、甘かった何やかんやで結構時間がかかって息子ら「腹減った~、たまらん、」「もうどこでもえーやん」「そやそやここでえーやろ」普通のチェーン店指差す マクドでえーで、あ、ラ...

人気です。自家製です。

今日は当店で今人気の 「鮎の一夜干し」 をご紹介この時期は鮎の塩焼きならどこでもありますが、一夜干しを出してるお店は少なくて、もちろん、一からつくります。開いてあ、チョッと キモイごめんなさい自家製調味液に漬け込んで本当に一晩、店内でおやすみコース料理の焼き物や単品で塩焼きよりも食べやすくて香り高く~お酒のあてには最高顔以外は全部召し上がれます。顔も大丈夫ですが、、。是非おすすめです...

夏休み番外編

いや~、、。痛みに耐えよくがんばった。(どっかで聞いたな)温泉に行ったらましになるかな。ラフティングを終えお風呂に入って、キャンプ村(バンガローを借りました)へ、、。キャンプやバンガローは慣れっこ、このあとのBBQが楽しみで定番のプロレス、、こら、、手伝いなさい何歳なっても、男って、、BBQの様子はサバイバルすぎてアップできません。明日は香川県のうどん目指してGO腰激痛は続行中~...

今日のおすすめ!こっちが本業

あ~~~、夏休みばっかり更新で時間がない。でもでもおすすめあります~!新鮮なサンマお造り、塩焼きなんでも美味しい~それと毛蟹多分メニューには載せません。今日がんばって更新した。仕事行ってきます!...

夏休みpart(4)ー2

ただいま、さっきは短くて、ごめんなさい続きですローーーーーーープとタカが言ってすぐ投げてくれて、絶対一回で取らなあかん、これはずしたら終わりやキャッチ成功 たすかったこのあと、腰の激痛を隠して平気なフリして笑ってたけど、皆がどんびきやったから、リタイアしたらしらけるわ、、思って昼食時に午後も続けますって決意したと同時にアユは私が落ちるのを目の当たりにして「午後からリタイア」決意気の毒な事をしてしま...

夏休みpart(4)

激流洗濯機の中に投げ出された私パニッククルクル回るここから、心の中の叫びヤバイ、ヤバすぎる、息でけへん、腰打った、痛い、あ、そうや、始めの説明でもし落ちたら慌てんと力抜いてって言うてた、力抜いて、、浮いたけど頭の上にボートあるやん、あかん水いっぱいのんでしんどい、た、助けてがんばって浮いたら絶対助けてくれる、どこにおるかわからんのやな、、。心の中の叫びここで終わり。ローーーーーーーーープ店行かなあ...

夏休みpart(3)

前回に引き続き、小歩危峡ラフティングツアーシリーズ第3弾あ、その前に、続きが知りたくて、どうなったかが気になって気になって話だけ聞きに来た(冗談)ってお客様がちらほら、、。いつまでも、引っ張りませんほんで~出発した、ボートは絶景をスタート母さんキャーキャー言わんといてな、、。恥ずかしいから。BY次男前回説明済みですが、あいのりしているカップルの女の子アユ(仮名)アユが必要以上に怖がる、、、。「あ、あ...

夏休みpart(2)

前回に続き、、徳島県小歩危峡に「ラフティング」をしに家族で行ってきました。現地でガイドさんから安全について、手順についてよくよく説明を受けて、バスで上流へGOこれから始まる楽しい出来事に胸躍らせて自分たちの乗るボートが決まり私たち家族5人と、24~5歳の女性と30代前後の男性2人(一組はカップル)合計8人+ガイドさん(タカ)であいのり決定あいのりした三人で~す。ラフティングとは激流の中をゴムボートで皆でこぎ...

夏休みpart(1)

今日の夜から営業再開ですリフレッシュしました。ハプニングありました。いろいろなことがありすぎの楽しい夏休みいただきましたマスター、昨日から仕込みバッチリスタッフ一同はりきって再スタートしますお土産話はたくさんありすぎて、もちろんご来店いただくと一気にお話ですが、ブログでは一気に無理なの今日からチョッと連載物にしてみます。お付き合いください夏休みこんな事しに行ってました。年甲斐もなく、、、、。これが...

明日から、、。

明日、貸切でお昼法事のご予約はありますが、実質、営業は今日を終わると来週は連休いただきます。そこで、前にも写真はのせてますがあっという間に売り切れた、「殻つきのうに」メニューには載せませんが、本日仕入れております。雨もやんだし、さあ、今日も行きますよ~~~!来週はいろいろあって更新もボチボチになると思います。そこで、手芸コーナーもしときます。これはタペストリー、、「ステンシル」って自分で絵を書くん...

つきすすんだほうが、、、。

買い物から帰った2時半ごろ、ポツポツや、、洗濯物いれとこ~っといれたとたんにゴロゴロゴロゴロマタマタ音だけやろ~~? ピカッどっか~~~~んえ?まじで?堺にも来たゲリラ豪雨、、豪雨が降ると昔から、いつもうちの前の道には水がプールみたいに溜まります。で、上から見てると車によって様々な危険回避の手段、突然走っている道が目の前でプールになっていたら、、。自分の後ろに何台もくるまが続いてたら?どうしますか...

非、日常でスミマセン

やっぱ、連休は忙しい、、おかげさまで忙しい、、。この機会に普段来れない知り合いも来てくれて舞い上がるし、、。嬉しい悲鳴です(^^)でもでも皆様、だいたい明日から仕事でしょう、、。ふふふ、うちは来週お休みいただきます、それまで頑張りぬきます。あ、、。マッハⅢのマスターが YOU TUBE に新しく投稿してくれました。今回は全5回に分かれてました、お昼の会席2500円バージョンです。私はなかなか更新できなくて...

お墓参り

今日は朝早起きして私の実家にお墓参りにと仏壇に手を合わせに行ってきましたので大忙し今から「空手」も鍵当番に走り店へGOでも水遣りは手抜きできませんそこで、唐辛子の上にお客様どこ?どこ?わかります~?三男を呼んで接客してもらいました。ご機嫌で飛んでいってもらいました~。もうすぐ、実が赤くなります。楽しみでは、いってきま~~~す...

さあ、連休~~お盆休みですね!

今日、仕事おわったら、ホッとしましょうたんぽぽで盛り上がりましょう今日は(いつも)気合入れて働きますよ~今日のおすすめ甘鯛(アマダイ)です。何かマヌケな顔ですが、焼き物、蒸し物には最高に美味しいお魚メニューには載せませんがこちらは、限定一人前の頭塩焼きは最高にうま~~~~~~~い絶品です、早いもの勝ちですチュウチュウ音たててお召し上がりください素敵な連休を過ごすために、 かんぱ~~~いしましょ手芸...

見れないオリンピック

ごっつい見たいんです。今日は絶対みるぞ、と意気込んでもすぐに、ZZZZZ「あかん、、無理、寝よ」って、、。朝起きてあわてて、TV見てます。今日こそは、とリベンジです。奇跡の瞬間を見たいです~。今日は「天然のあゆ」がおすすめ塩きいて美味しいですよたで酢でどうぞ手芸、今日は手芸じゃなく、DIYです何年か前に下駄箱の上に空いたスペースを見て「うち、息子三人やし近い将来、下駄箱やばい、、。」と思いすのこで...

当たり前の事

皆様、そろそろ、お疲れたまってませんか?今日はネギのうんちくを少し、、。ネギ、一手間ですがちゃんと召し上がってますか?箪ぽぽでは今日マスターがいつものようにトントントン軽快に当たり前の事ですが、ちゃんと手で心を込めてなかなかそこまで気付いてくれる方などいなくてもひたすら、大量にトントントントントン青ねぎには、中性脂肪、血中コレストロール、血圧を下げる効果が抜群にあり、血液サラサラ効果が白ネギより断...

降るんかな?降るんやったら早く降って~!

すんごい、曇ってます、、。どんよりです。昨日も凄いカミナリでした。でも、でもでもでも、雨は降りませんね~粘りますね~、、。毎日の水やりが大変、蚊がいてるからどんな格好で水あげに行くかと言いますと、、こんなんですよ~~!やばいでしょ?この暑い中蚊対策が大変今日のオススメは、、エイリアン?怖い~恐ろしいお顔ですが、本当はまながつおお造りでも焼き魚でも手芸コーナーは手抜きでこれ、、。なんでしょう??お客...

猫もばてぎみ

もうだめにゃ~~うちの果実酒の上にいてる猫もアウト昨日は三男の空手の合宿最終日、迎えに行ってきました。貝塚の「ほの字の里」廃校になった校舎を宿泊施設に再利用している施設。大自然の壮大な環境に本当に大阪なん?と思ってしまいます。ひのきのまな板をお安くわけていただいきました。なんと200円、小さい果物用ですが、私はお漬物に使うつもりで買いました。子どもたちはBBQで盛り上がってましたが私個人的にはこの、...

あっつっ!溶ける、、。

最近、、またまた何回も質問されますので、「お盆はやってんの???」お盆は営業しております赤い数字のところがお休みです。お間違いなき様お願いします(^^)三男が空手の合宿で昨日から貝塚の「ほの字の里」に行っています。昨日送っていきました。毎年ここでお安い新鮮なお野菜を買ってきます。これ、6個で200円はお得な感じ、、。最近お店で飛ぶように出る「水茄子漬け」多分マスターの手がいっぱいでお料理待っててもこれ...

気取り直して(^^)

アイフォンは先ほど無事新品と交換してもらって一段落ここまでの道のりはあまりに長く、口頭で説明せんと多分皆、読むのはじゃまくさいで週末ですし、気を取り直して更新私の得意料理をアップしま~す、私だって料理してます。家のこの前マスター釣り行ってて子供らおらんし、一人でもくもくと           餃子具が多いので皮はいつも大きめ、75個なり~母に小さい頃教えてもらった包み方、上達したかな、、。勿論、ホッ...

何でや~~!

久しぶりに怒っている、、。ずっと我慢してたけどもう怒っていいと思う。何に??機種変、乗り換えた機種「りんごのマーク」家族全員乗り換えて私だけ画面にキズ、、。すぐ交換。そして新しく来たにもかかわらず、すぐに調子が悪く毎回再起動してたら、息子が「それ、毎回してんのおかしいで」って言うから、代理店に聞いたら「ソフト○ンク」に問い合わせしてください。ソフト○ンクに聞いたら対処はまず自分のパソコンで教えるので...