旬菜箪ぽぽのメニュー

皆様、毎度ありがとうございます。

お店の詳しい事などを下記のように案内させていただきます。

ご予約のお電話をお待ちしております。




お昼のランチは4種類 ございます。 単品はお昼はしておりません

1000円  「季節御膳」(メイン料理が時々変わります)

1300円  「味菜御膳」(季節御膳に前菜とデザートがついてます。)

1500円  「箪ぽぽ御膳」限定10食

2500円  「お昼の会席」(お昼はお得です)

全て税別価格です。
 

土曜日、日曜日、祝日のお昼は


箪ぽぽ御膳 1500円  お昼の会席 2500円の2種類から選んでいただきます。

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写真は2500円お昼の会席です。内容は仕入れによって異なる事がございます。


箪ぽぽ御膳は平日は限定10食ですのでご予約いただく事をおすすめしています。

その他、法事や慶事、お宮参りや、お食い初め、

ご両家の顔合わせや、お誕生日、結婚記念日等々

事前にご予算をお申し付けいただいての

ご利用を多数いただいております。

何なりとお申し付けください。




お昼は火曜日~日曜日の営業となります。

定休日は月曜日ですが祝日は営業しております。







夜のコースは3種類ございます。箪品もあります。

3800円 「すずらん」のコース 全8品

5000円 「たんぽぽ」のコース 全10品

7000円 「しらゆり」のコース 前日までのご予約のみ

税別価格です。

土鍋ご飯は現在の5000円のたんぽぽコースで召し上がれます

てっちりコース、寄せ鍋コースもご予約でご用意できます。

アルコールソフトドリンク飲み放題 お一人様+1500円、
コース料理方のみ、4名様以上、120分まで
もご利用ください。

単品もございます。

お造り盛り合わせ
天ぷら盛り合わせ
和牛陶板焼き
じゅんさい酢
はもと玉ねぎの小鍋
とうもろこしのかき揚げ
小芋といちじくの揚げ出し
ダダ茶豆
自家製タマゴ豆腐
若鳥ニンニク醤油
おすすめ焼き魚
おすすめ煮魚
地鶏黒コショウ焼き
雑炊各種
稲庭うどん
茶そば
ナドナド各種単品多数揃えております。

が、単品はご注文いただいてから一つ一つ作りますので、
お料理をお待たせする事がございます。ご了承下さい。


土鍋ご飯はいろんな種類から選んでいただけます。

現在は

鯛 ご飯     1200円
梅タコ ご飯   1000円
帆立バターご飯  1300円
うなぎまぶしご飯 1500円
サンマ土鍋ご飯  1000円
地鶏ご飯     1200円
とうもろこしご飯   1000円

こちらも炊き立てを召し上がっていただく為に

焚くのに20分蒸らしに8分

合計で30分はかかりますのでお早めにご注文お願いしております、ご了承下さい。

土鍋ご飯はお持ち帰りもできます。

地酒やワイン、ビール、果実酒、焼酎などなど、各種お飲み物も取り揃えております。



夜は火曜日~日曜日17時半から営業しております


スタッフ一同、美味しいお料理と美味しいお酒と楽しいお時間を用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

お車でのお越しはお店の駐車場が1台ございます。

隣ののコインパーキングをご利用の方には

駐車券を一枚お渡しできますのでお声をおかけください





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写真は限定10食の「箪ぽぽ御膳」です。




ご予約のお電話と皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お電話番号
072-250-6505
箪ぽぽママさんでした
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今までどうりに謙虚に、、。

皆様こんにちわ~

やっぱ、TVの反響は凄いです、いろいろな事があります。

私がほんのちょっとだけ映ってたのを見逃してないで~

ってご意見が続出ちょっと過ぎて笑われてます~!

YOUTUBEに投稿してや、って言われるんですけど

わからん、、悩んでます。


TVに出た 栗のコロッケと土鍋サンマご飯は

まだしばらく続くメニューですのでご安心を、


あせらんとお時間のある時にご予約をおねがいします

てなわけで、マスターは又細かい仕事、手間隙書けて

新メニュー

「坊ちゃんカボチャのグラタン」

めっちゃかわいい

坊ちゃんカボチャ

こんなん

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大きさは、ヘビロテ組の「たばこ」で

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ちっちゃ~これをくりぬいて、

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昔のメロンのシャーベットみたいにして

中身は豪華にシーフード

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見えへん?

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牡蠣、海老、帆立、、

もちろんホワイトソースも手作りなめらか~

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たっぷり、ボリューミーに

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パプリカとチーズはたっぷり目に、、美味しそう


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時間がかかりますのでお早めに

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今日は特別に中身も割ってみましょか?


割ったけど、、びみょい、わかりづらいかも



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あっつ、熱、、フーフー言うてお召し上がり下さいね


今までどうりに謙虚にいい仕事してます。

今週は三人でフル活動でお待ちしております。

秋の夜長~美味しいお料理と、楽しい時間を、当店でお過ごし下さい




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更新できるだけがんばるつもりですが、

ちょっと今きびしいです

マイペースでがんばりますので

これからもよろしくお願いします。



旬菜箪ぽぽ、栗のコロッケとサンマの土鍋ご飯放送後

皆様こんにちわ、今日は放送後の反響と問い合わせが多くて

説明がうまく出来ていないといけないので

この場で説明しますと、、

当店は

地下鉄御堂筋線 北花田駅 1番出口から北に向かって徒歩5分


お車でお越しの際は近くのコインパーキング

をご利用下さい。



栗のコロッケ

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と土鍋ご飯は

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夜の単品メニューです


夜は単品の他に3800円と5000円のコースがございます

お昼は栗のコロッケと土鍋ご飯はしておりません


土鍋ご飯はサンマの他に

帆立バターご飯  950円  
栗ご飯      950円
きのこご飯    850円
鳥ご飯      950円
さつまいもご飯  850円
うなぎひつまぶし 1500円

と用意してあります。


お昼の箪ぽぽ御膳は限定10食です。

ランチは月曜日~金曜日(11時半~14時)

夜は月曜日~土曜日(17時半~22時)金、土は23時まで

定休日は日曜日
です。

美味しいお料理を用意してお待ちしております。


こんな時になんなんですが

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これが箪ぽぽ御膳です。

いつもいらっしゃるお客様もより一層ご贔屓いただけるようがんばります。



これぞ、和食! 鯛とかぶらの小鍋

皆様毎度ありがとうございます

今日のマスター一押しは

ホンマのホンマの「ししゃも」

ホンマのって書いてや~ってマスターが何回も言うてた、

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北海道産ししゃも、

ほんだら、あのスーパーのししゃもはホンマちゃうんかな、、?

聞いといたらよかった。すみません。


そろそろ鍋の季節ですね(^^)

昨日からマスターが仕込んでたのは

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鯛とかぶらのコナベ、(水菜で見えへん?)

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一見地味な色のお料理ですが、、、、

だし、、絶品  あかん、脱帽

たいの頭をでっかく切ってたから「何作んの~?」

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(マ)鯛かぶらや (私)かぶらってもう出てんの~?

(マ)でかいのはもうちょっと後やけど小ぶりのはもう出とるわ(私)ふ~~ん、、。

てなこと言いながらコレ焼いて

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自慢の出しに入れて炊きます。

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んで、かぶらもどんどん入れて

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がんがん炊きます。骨も焼いて投入~ ええ出し出るから、やって。

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ほんでマスターの大好きな  おいカツオ(波平とちゃいますよ)

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たっぷり入れて2時間ほどコトコトコトと煮込みます。

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ここまではマスターの仕事

ここからは私の出番

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今日のお昼、試食させていただきました皆様すいません


で、、感想は?


「父さん(マスターの事)、、、、、


美味しいわ。マジで。」


一足お先にいただきました。役得です。


柚子コショウや一味唐辛子入れて食べたら、マタ美味しかった。


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ついに明日放送です。


「みしらん」もう録画の準備はお済みですね

明日の予約は全部私の携帯に転送されます。

ご予約お待ちしております。

さらなる飛躍をめざしてさあ、がんばるぞ~~~

忘年会のご予約

皆様こんにちわ~

雨で気分はどんよりしてませんか?

パーッと明るいお話でも、、

昨日ご予約いただきました

忘年会16名

早いな、、と思いきや、、早無いわ、もうすぐ11月やった。

うちの奥のお部屋は

4名机が二つ、

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それをくっつける机をここに挟めるので

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10名様無理して12名様はこのお部屋に入っていただけます。

さて、16名やから、6名机も使っていただく事になります。

ありがとうございます。

ところで、

毎年私も中学の友達(だんぢりの時アップした友達)

と忘年会をします。

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いつからかな~もう毎年毎年ずっと続いてます。

3人しか集まらず「こんなん忘年会ちゃうな、ただの飲み会や」

とか言うてた時期もありました。子ども小さかったし、、。しゃあない。

でも最近7~8名は揃います。

私の定休日(日曜日)に合わせてくれるのも有り難いです。

ただ、ただ話して飲んでってのもいいけど、

何年か前から

一人1000円プレゼント持ってくる事

にしてます。カラオケの点数でゲットしてたけど、

いっつも毎年同じ人が上手いから不公平やと、、

昨年からこんなん持って行って

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キャーキャー言うてプレゼント決めます。

ちなみに昨年私がゲットしたのはこのブレスレット

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楽しい時間です。

今年は何人集まるかな~??

皆様忘年会は当店「箪ぽぽ」で美味しいお料理で盛り上がりませんか?

最後はまとめましたね(^^)

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10月20日(土曜日)朝10時から6チャンネル

「みしらん」に当店が放映されます。是非ご覧下さい!

綺麗なお料理とボロボロの手

皆様こんにちわ~!

今日は私事のお話で恐縮ですが、、

男の人おもんない話ですみません

女の人はみんなこの時期、気になり始めるのは

手荒れ


飲食店で洗い物めっちゃするから手がすぐにボロボロになります。


マスターがせっかく綺麗なお料理しても

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ひび割れて、アカギレ、絆創膏だらけの手で持ってこられたら

どんびき、、でしょ?

そやから、私は~努力してますよ~~

こんな、手アップすんのん恥ずかしいけど、

bifore

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すごいシワ、、嫌なるわ、、。

ティッシュの薄いノン一枚おいて

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美容液や化粧水安いのでいいから、

おしげもなく、バシャバシャかけまくり

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ようあるスーパーのナイロン袋をかぶして輪ゴムでとめ

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こんな状態で家事をこなし20分、仕上げにクリームで保湿。

いろんなクリーム試したけどあんまり変わりは無かった、

ま、市販のクリームを塗って

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ちょいマシになりました?

after

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この手で綺麗なお料理出してます(^^)

これ、マツタケとかますの焼き物盛り合わせ

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自己満足とはかない努力ですが、見苦しい手を出してすみませんっ。

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10月20日(土曜日)午前10時から

朝日放送6チャンネル「みしらん」で放映されます。

よかったら見てくださいね(^^)


やった~!ニジマス54センチ釣ったど~(^^)

昨日は定休日、

マスターはマタマタマタ奈良の天川村へフライフィッシング

もちろんいつものK氏と

紅葉が綺麗かったようですね、(ハイよかったね)

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夜の10時半くらいに帰ってきて

見てや、見てや、今日は釣ったぞ~~~

各部屋へ(小さな家ですが)画像を見せに、、

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(もうTV出るから画像の顔かくせへんで~!)

にじます54センチ!!おめでとう。

そやけどキャッチアンドリリース、、。

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持って帰ってへんから皆テンションは低め、、。

大体、私は昨日悩んでいた。

これからTVでたらランチ忙しくなるから二人で大丈夫かな、、と。

Mさんにも限界があるし、今からすぐに来てくれる人はおらんし、

どうするか、、秘策は思いついたけど、。

マスターは呑気やな~っと思ってるけど、

こんな綺麗な

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デザートを考えて作れるんは

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紅葉見てリフレッシュしてるからかな、

しゃあないな~


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10月20日(土)午前10時から6チャンネル(朝日放送)

「みしらん」にお店がでます。よかったら観て下さい。





サンマの土鍋ご飯と「みしらん」

皆様こんにちわ~!

だいぶ寒くなりましたね~

今日の「みしらん」見て

なんや~コレ

出てへんやんか、、。

って怒らんといて下さい


今日の~熟成焼き鳥の料理人さんから

次の調理師さんに回って~

その次に当店「箪ぽぽ」のマスターに縁あってお話が、、。



シャンプーハットさんめっちゃ面白かった~

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紹介していただいたのは

「栗のコロッケ」と「サンマの土鍋ご飯」


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この写真は「鯛の土鍋ご飯」やけど、、。こんな感じのお料理


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この日は2件目のロケで、この後まだ2件回るのに

うんま~~~~~~っ

って大きいお目目で言うて、完食してくれはった。

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私は超すごい化粧してたけど、ほとんど写れへんと思いますが

笑い声はほとんど私の声のはず~むっちゃ面白かった!



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本当の放映時間は

10月20日(土)午前10時から

6チャンネルで、、。「みしらん」です。

是非ご覧下さい!

昨日の事と新メニューと綺麗なお料理

皆様おはようございます

隣のおばちゃん話かけて来てるけど頑張って更新してる、、。凄い状況。

昨日の事のために

おととい、夜遅くまで、マスターとあれこれ真剣に(三国志好きなSさんおったけど)

ほとんどマスターが考えて私は試食とダメだしだけ、(私何様やねん)

こんなんマスターやりはじめた。

これどうよ、、。

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何入れてるんよ

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手間ヒマかけすぎちゃうん?

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今後の事考えて作ってや~、、。

でもでも

美味しいヤンか




よし、これでいこ


で、昨日お店にい~っぱい人が入ってきて、

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マスターはスポットライトを浴びて、

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私はひたすら笑い続けてた。

そのわけは、この方達が面白すぎたから、、。

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もう、おわかりですね~

わからん?画像がちっちゃい?

明日、10月13日(土曜日)の午前10時  6チャンネルの

「みしらん」 を録画するか見るかしてもうたらようわかります。

そこにはまだマスターは出ませんが、

理由がわかります。

ちょー待って、隣のおばちゃん何か言うてる「うん、わかった~」

それでは、あまりに綺麗なお料理が昨日目について

つい、、パシャ

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これはじゃがいもで一枚一枚マスターが作ってた、

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綺麗

おばちゃん、あたしあんまり返事せーへんから鼻歌に変わった。

詳しく又ご報告しますね~

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ポチッとしていただくお料理も放映されます!


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おばちゃんはもう家に帰った。ごめんおばちゃん

まじで私の昨日の化粧、やばかった 

明日の事と河豚と天然

皆様こんにちわ~

ナンやまだ「だんぢり」の画面かいっ

思ってはったらすみません

いろいろあってホンマはここで全部うちあけてしまいたい~~

とこなんですが、、、、

マスターが

あかん、控えめ、控えめ、言いふらすな、最小限に、、。

ってこんな顔して言うから~

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マスターの怒ってる顔に似てますよね、

ちゃうわ、今日のおすすめの「ふぐ」やった。

あんまり似てたから間違えた。

今日は特大天然車えびもあります。大きさの目安に名刺って、、。

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ほんで話戻しますけど、

明日の事で私とマスターは(ほとんどマスターだけ)

バタバタしてます

いよっさすがバタバタ貧乏

何があんねん!もったいつけて、、と言われそうなので

少しだけヒント

1、いつもより綺麗に糊付けした作務衣

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どの色選ぶかは自由だ~~

2、今日買いに走ったもの

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3、掃除、掃除

4、ヘビロテ(ヘビーローテーション=常連さん)組でも数人しか知らない。


答えは又~~~後日、、とにかく

5、めーめーさんコメで答え言わんといてね~

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おせちの予約は順調に進んでます。お早めにお願いします。

だんじり祭り~楽しかった!

皆様こんにちわ(^^)

昨日実家の方の祭り「岸和田」に帰りましたよ~

だんじり見てワクワクして、



勇壮に走る様子見て、



友達どんどん寄って来て

話しなあかんしだんじり見なあかんし、きゃっきゃっきゃ




皆いろいろあるけど、普段は世間の荒波受けてるけど

皆の思いを乗せて、今年もだんじりは行く~



もっとおったけど、とりあえず写真撮っとこか~って30年以上のつきあい

一年分の笑はここから?と思うほど笑いまくって過ごす祭り、楽しい~!



中央で満面の笑みは私の弟、ええ顔してるわ~



又一年がんばろよ~、バイバイ




今年もありがとう、だんじり、友達

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今日は祝日やけどお店やってます(^^)

祭りとおでん

皆様こんにちわ~

秋も深まり、あちこちでお祭りの季節ですね(^^)

私の実家の方では岸和田だんぢり祭り(八木地区)が

今日、明日と始まってます!!

勿論、今日は店があるので帰れませんが、

明日の定休日は帰りますよ~

帰るから家のご飯しとかなあかんから

何しよかな~って事で

この時期はやっぱり「おでん」

一日かけて仕込みますよ、明日楽しむために頑張ります

まず、大根心こめて面取りもして

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昨日から煮干で出しも取ってるし~

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蒟蒻は殴ったら美味しくなるって知ってはります?

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上殴る前、下は私に殴られた蒟蒻

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スジとか~

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骨のついた鳥とか出し出るようにいっぱい入れよ~

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練りモンもどっさり、

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うちはシュウマイもいれます。これは明日入れよ。

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9時半から始めて、13時くらいには出来た。頑張った

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ごっつい美味しそうやけど今日は食べたらあかんで

明日楽しんで来ます。

おでん食べといてや~

(注意)これは家のご飯です


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ほな店行って来ます。そ~りゃ~

今日2回目、「スジこん」あります。

皆様今日は2回目の更新です

と言いますのも

今日のおすすめあんでぇ~

ってマスターが言うから、、

何回もお客様にないん?って聞かれてた

「牛スジと蒟蒻の煮込み」

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これ、もう、トロントロン~~~~

それから「しらさ海老」

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まだ生きてました。お造りや天ぷらで、。

プリプリですよ

あと、秋の味覚も画像でお届け~

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気早い?はやない、はやない

皆様こんにちわ~

今週バタバタしてて、、。バテ気味、、。

先日もう忘年会の問い合わせいただいて「あ、、もうそんなんか」

と体が季節について行けてないな~と残念なかんじ。

うちの植物もお正月の準備

これは万年青(オモト)縁起のいい赤い実がなるので

生け花しはる方は絶対知ってはる、植物

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今年はたくさん実つけてな~って思って水あげてます。

これは千両、これも真ん中に赤い実がなります。正月の花、

知ってはりますか?十両、百両、千両、万両と4種類あって

それぞれ実の成る数が違うんです。うちは千両

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これから頑張って正月の準備、

ほんで10月から始まったおせち料理のご予約

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ぎ~っしり詰まってるから皆大好評です。

ただ12月31日に店に引き取りに来てもらわなあかんのです。

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これは今年の正月の商品

竜年やったんや、忘れてた、、。

3段で35000円、2段で25000円

限定30食で承ってます。

もう、ぞくぞくとリピーターさんも初めての方もご予約いただいてます。

おせちネタ何回もすると思います。シーズンなんで、お付き合い下さい。


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昨日更新なかってしょうもな~ってなった方すみません

ポチッとしてもうたら頑張れそうです


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11月入ったら「カラスミ」作りますよ~

さあ、秋本番です、編み物の季節到来

皆様こんにちわ


ナンや、編み物か、、とガッカリされた方々ごめんなさいね~


そうです、ご存知手芸コーナーでスタート


この時期になると昔から編み物がしたくなります。


紅茶でも飲みながらゆっくりと、、なんて訳にはなかなかですが、、


マスターに作ったセーターは何度かアップしてますが、


これからご紹介は自分のために編んだお気に入りです!




模様編みが大変でしたがすごく気に入ってまして、、。

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かわいい


あんまり好評だったので、

色違いも編んでしまって


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これもお気に入り(^^)

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今年はどんなん編もうかな~


ホンマ今日は和食屋のおかみさんとは思えぬ内容で、、


こんなんもありってことで店に行って来ます


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週末は祭りや~!だんぢりや~!

化粧はちゃんとせな。と味噌汁

皆様化粧はちゃんとしとかな何処で誰とお会いするかわかりませんよ~

昨日運動会やら店やらバタバタしててごっつい疲れてたから、

今日化粧ちょこっとでよし、と店行きました、、油断しとった

ランチ開店直後すぐに入ってきはったカップル、、

ただものではないオーラ、、感じながらご注文は箪ぽぽ御膳、

「箪ぽぽママさんですか?」と来た、、。

「何?え?誰?だれ?~~?」ま、まさかこのオーラ

めーめーです

私第一声、「ほっそ~~~~(めっちゃ細かった)」言うてたと思います。

ホンマによう来てくれはった恐れ多いブロ友さん「呑み食べ日記」のめーめーさん

こっちは「うちだんです」って素敵なご主人やん

静かにお食事される様子は想像とは違ってて素敵なご夫婦でした。(どんな想像や)

店も静かやったし



めーめーさんもうちだんさんも召し上がった当店自慢のお味噌汁

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今日はその仕込みの様子をご覧下さいね~

大きいお鍋にどっさり魚の骨入れて

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北海道産の利尻昆布は必須アイテム

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コトコト20分~30分

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味噌を溶いたら、鰹ブシをどっさ~~

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解りづらいですね、じゃあ鰹を取り出すとこ

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しっかり濾して、

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美味しい味噌汁になります。

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皆様美味しいお出しのお味噌汁召し上がってますか~?


日本人に生まれてよかった、と思いますか?


食べ物では正解ですね。(政治、税金は別ですが、、、)


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めーめーさんと写真撮影してもうたけど内緒



台風の日にキムチどんなけ買うねん

皆様こんにちは~!

やっぱり昨日は運動会は延期、、。

今日今から大急ぎで学校に行き、仕事に行き、又学校に戻り、、。

気合入れて一週間のスタートです。(^^)

昨日急遽時間が出来たので、

鶴橋の「延羽の湯」に行こうか、、ってなって

それならブロ友ゆっきーさんが行ってらっしゃった、

「コリアンタウン」の山田商店さんにキムチを買いにGO

(私はキムチが本命)

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着いたけど誰もおらん、、。(赤い傘はマスター)

そらそうか、こんな台風に、、

川も増水であふれるんちゃう?

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そやけど、負けじと「山田商店」さんに到着

凄い品揃えにびっくり、、

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迷うわ~~、、、、、。

そやけどな何か店員さん愛想悪かった

怒ってるんか?こんな台風に来て怒ってる?って感じ悪さ、、。シーーーーン気まずいし、

そやけど買いましたよ、、そらここまで来たし

一番楽しみにしてたのはこの  「ケジャン」

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ほんでレンコン

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ほんでハクサイは定番ですね

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この三種買って、他の店も見て

水キムチ

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長いもも購入

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ってどんなけ買うねん~~

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これはほんの一部です。まだまだ、冷蔵庫にいっぱいある。

そやけど

美味しい~~~

おいしかったんです。とっても

おいしかったらあっという間に減ってゆく~~

ゆっきーさんありがとう

台風やったけど気分は晴れました

そやけど、今日接客するんやけど



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昨日だんぢり、試験引き中止やったんかな、、。
プロフィール

mamachann

Author:mamachann
旬菜 箪ぽぽ、
住所:大阪府 堺市 北区 北花田町3丁33-5
電話:072-250-6505
営業時間
昼 )11:30~14:00
夜 )17:30~22:00
金、土のみ23:00
定休日 月曜日

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