モロコと雲丹とでっか~い岩牡蠣

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~(^^)今日は週末、、土曜日、、いい天気お花見してる人も多いんちゃいます?いいな~♪明日はお天気はどうなんやろう、、。凄い人なんやろうな、、花見弁当マスター作ってくれへんかな、、何て皆様にとってはどうでも良い事をダラダラと、、さて、新しいパートさんHさんも、もう2ヶ月になります。結構面白い人で笑顔が印象的な明るい女性です。今日はHさんと3人で頑張る予定です。今日のおすすめ...

鰯の梅肉揚げ

皆様、箪ぽぽのブログへようこそ(^^)春真っ盛りですね、、。竹の子掘りに行きたいな~って思ってます。昔おばあちゃんとようわらび採りに行ったりぜんまい採りに行ったり竹の子掘りに行ったりしたけど、、あれって、処理大変やったんやろな、、て思い出してます。わらびと「シダ」の区別がなかなかつかなくて一本一本毎回真面目に「なあ、なあ、これわらび?」て聞くから、、ばあちゃんしまいに、「それは。シダや」て怒ってた...

夜桜(よざくら)

皆様、箪ぽぽのブログへようこそ~全然更新してないな、、。何や、、。って?いつまで「愛の灯火や~」って?すみませんっ!何かわからんのですが、、お店忙しくてめっちゃありがたいんです、、イコール何もする時間がないんです、、。オープンして2年目位のお昼なんか、春休みとか夏休みに入ったらランチのお客様全然けーへんくて、ちょっと抜けてコンビニ行ったり「お客様来たら電話してな~」って銀行行ったり器そろそろ入れ替...

愛の灯火(ともしび)

皆様こんにちわ~箪ぽぽのブログへようこそ。さっき「たかじんさん復活」のTvやってて「へ~帰ってきたんや~」「おめでとう」って素直に思いました。痩せとったけど、よう帰って来た、がんばった!便乗して青田典子おったんは引いたけど、、。どんびきや、、。今日の記事はたかじんさんとは全く関係ないけどおめでたい事で共通してます。(苦しいながらも)先日ご結婚記念日にと特別会席のお料理のご注文が、、。何日も前からマス...

あった、あった!

皆様、箪ぽぽのブログへようこそ~(^^)いやぁ~まだまだ寒いですねいつもなら3月20日の春分の日過ぎたらだいたい暖かくなってくるのに今年はまた、、何で?箪ぽぽでは皆様に少しでも季節を感じていただけるようにお料理はもちろんですがチョコッと生けてる花にも気持ち投入してまして、、。いつも行く内緒の場所にそろそろ行くことに、さあ、、あるかな、、確かこの辺に、、んん?  あった出てる、出てる今年も出てる~~(...

何かおかしい

皆様、旬菜箪ぽぽのブログへようこそ機会に運がないです。新しく購入したパソコンが故障中現在新しいものと交換してもらう為に始めから手続きやり直し、、、。確か携帯電話をスマホに変えた時もそんな事が、、。当りがいいのか悪いのか宝くじでも買おうかな、、なので以前のXPで更新です。やっぱXPは使い易いですね。でも画面がおかしくないですか?うちだけ?それともFC2さんがいつものメンテナンス?やっぱ、アナログが一番です...

本わらび~もちっわらび~もち~モチッ

皆様、箪ぽぽのブログへようこそ昨日は定休日でゆっくりさせていただきました先日から日曜劇場でやってたドラマ「とんび」泣ける~~~~~ご存知の方も多数いらっしゃるでしょう?なんせ毎週これがあるから月曜日は目が腫れて腫れて大変で、、若い頃は上の瞼だけが腫れる程度やったんがこの頃上も下も瞼が腫れて朝起きたら、、、目、、ちっちゃ特に昨日は最終回90分スペシャルで泣きっぱなし、、あんなえー嫁さんにはなれんけど昭...

ホワイトデーと初物の稚鮎

皆様~箪ぽぽのブログへようこそこんなけ寒かったり暑かったりしたら服困りますね、、、。昨日「京都大学」の合格祝いにご来店されたお客様が  (オメデトウゴザイマス)「30歳位かと思いました」って言うてくれてああ、、商売しててヨカッタ、、。その言葉だけで1か月はご機嫌でいられる~と、、めっちゃテンション高くなってたんですよ~ちなみにホワイトデーにと先日からお客様に頂き物も、、え~何でしょう?これネックレス...

アナログが一番!

皆様箪ぽぽのブログへようこそ雨降ってきましたね、、。でも何か春らしい雨?暖かいですよねそやけどパソコンって、、、、、忙しい根源はパソコンかも、確定申告の為にポチポチいれてたデーター(会計ソフト)はXP故障の為見られへんようになるし、昨年の伝票ひっぱり出してやっと仕上げても昨日、税務署に持っていく時間が無いほど忙しかったので「そうや、パソコンでも簡単に確定申告できるらしいで~」家でパソコンでやって見る...

ホタル烏賊の沖漬やワサビの花の醤油漬け

皆様こんにちわ~箪ぽぽのブログへようこそ土曜日は暑くて店内に冷房入れてたのに今日は又寒くて暖房です。寒いですね大体事前に天気予報見て行動しない私は突然あわてるお店の定休日を調べないで突然行き閉まってて途方に暮れる行き当たりばったりの記事も数々でおおざっぱなO型やからと、お許しをこの前から材料だけご紹介させていただいて結局どんな料理に?って中途半端な感じの記事は結局の所、どんなんかまあ、おさらいと言...

奈良の天川村 釣り解禁

皆様箪ぽぽのブログへようこそ今日は定休日、でもでも天気悪いですね~そんな中 釣り解禁になるのを待ちに待ってたマスターは今朝4時に釣りに行ってます。いつも一緒に行く連れは高校時代からの連れ、、彼の誘いもあり始めた川釣り「フライフィッシング」この釣りは「疑似餌」を造って魚を釣るそうでキジの羽やクジャクの羽や何やかんや仕入れて造ってます、夜中にコツコツやってます。この素晴らしいショット写真の数々はマスタ...

花わさび

皆様箪ぽぽのブログへようこそさあ、もう春やで~って明るい気分になられへん人それは花粉症の人信号待ちしてても人数かぞえてしまいますもんね、10人中7人してた時ありますからね、今黄砂やら、PM何とかや、花粉や、大変ですよね息子がアレルギー体質なので、いろいろ気つかいますはてさて今日は何のお話にしましょう、、。そんなに毎日毎日いろいろ変わる物でもないのですが、今日は「花わさび」が当店に、、、皆様ご存じのワサ...

「おこぜ」のから揚げ

皆様箪ぽぽのブログへようこそ昨夜はご結婚記念日にと来店されたご夫婦がカウンターに夫婦かどうかわからん時はめったに声はかけへんのですが、明らかにご夫婦って感じでお似合いでしたのでついつい出しゃばってしゃべりすぎてしまいましたせっかくのお二人の時間に割って入って、、でも楽しかった~って  私が楽しくてどうすんねん昨日いただいた花束も早速お店で生けて飾りましたよありがとうチューリップのレベル位しかお花の...

卒業式

皆様、今日も箪ぽぽのブログへようこそきょうはメッチャメチャいいお天気で気分も晴ればれしく、、。行ってきました。長男の卒業式めったに履くことのないフォーマルのパンプスは足痛い痛い  我慢我慢先生方や職員の方々皆「おめでとうございます」って元気に声かけてくれてもう、この時点で泣きそう、、。箪ぽぽがオープンした時は長男は中学に入学したばかり、坊主頭の野球少年でした。あれから6年、、。お客様はまだまだ「小...

季節の野菜の炊き合わせとホタル烏賊のしゃぶしゃぶ

皆様箪ぽぽのブログへようこそ今日は始めにおすすめのお料理の紹介してから、あっっそうやえ~~~まじで~~ってお話にお付き合い下さい。まず。季節の野菜、つまり春野菜の天ぷらは以前ににほんブログ村明日の昼は息子の卒業式に行きますのでマスターとHさん(NEW FACE)ががんばってくれます。たくさんのご来店をお待ちしてますね~...

旬菜箪ぽぽのご飯

皆様、箪ぽぽのブログへようこそ一月は行く、二月は逃げる、三月は去ると、昔の人は良く言うたもんですよね~ホンマに早っ年々早くなります。加速しています。ついこの前、テレビ「みしらん」で紹介してもらってさんまの土鍋ご飯と栗のコロッケの問い合わせでスッタモンダしてたように思いきやあれも昨年10月20日頃やからもう五か月前って事になります。それでもまだ「さんまの土鍋ご飯」は皆様が気になるようで又秋になったらしま...