茄子と和牛の重ね焼き

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~この頃「食べログ」の代理店さんからいろいろ電話がかかってくるのですが、、。皆様がアクセスされる回数が増えてるとかで、、、。私ら夫婦はようわかりませんがありがたいお話です、、。最近季節変わりのレギュラーメニューが変わりました。いつも来ていただいてる方ならすぐにお判りでしょうが焼き物だけチラッとあぁ、、ビールケースの上で撮ってしまったそしておすすめはこれ茄子と和牛の重ね焼...

大きい岩牡蠣入ってます

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~昨日はお休みをいただきました。いつも体を休めたいときはここへ行くんです羽曳野にある延羽の湯そう、スーパー銭湯です。昨日もお買い物の後に少し体を休めに行きました。リフレッシュできました。しか~し、、土日の営業で殆どの品々が売り切れたため、ホンマは昨日お休みせんと仕込みしなあかんかったんちゃう?ってほどに、マスターは今日慌ててました。でも、やっぱり休みは大事、、又今日から...

これも自家製  海苔の佃煮

皆様昨日はお休みをいただきました平日のお休みになってから夫婦で出かける機会が増えてお昼は外でゆっくり食べたりできるようになりました、。すぐに写真を撮るのを忘れて食い気の走る私に対して撮れへんの??と最近マスターが聞いてくれます。私事ですみません~さぁお休み気分はこの辺にしまして、今日はお店でマスターが見たことのない物を煮込んでいましたのでな、何よそれ、、海苔やで美味しい美味しい 「佃煮」になりまし...

今年も鮎の一夜干し

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~昨日はたくさんお漬物のご注文ありがとうございます。もちろん今日も美味しいお漬物も用意できておりますが、、毎年この時期になるとマスターが仕込むのは正真正銘  自家製の鮎の一夜干しば~~~~~~ん自家製の調味液に漬けこんで丁寧に丁寧に仕込んでおります召し上がった方は塩焼きよりも食べやすくて美味しい~~との感想ですもう召し上がった方もまだの方も今日もお店でお待ちしております...

アボカドの糠漬けと水ナスの漬物

箪ぽぽの今日のおすすめは水ナスの浅漬けとアボカドの糠漬けぬかは私が毎日毎日お手入れしていますアボカドは好みの食べごろのタイミングが難しくて、、まぁ綺麗昨日のお昼に漬けました糠が減ると煎って足していきます。今日がまさに食べごろそして今朝瑞々しい水ナスが、、初物ですこちらは糠ではなくマスターが塩をして自家製調味液に漬けこみます今夜が食べごろでしょう、、。水ナス、オススメです。a href="http://shunnsaitan...

HAPPY BIRTHDAY

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~昨日はお誕生日のお祝いに10名様で当店をご利用いただきました。お誕生日のお祝いにはよくご利用いただくのですが今までの最高年齢は100歳のお祝いでした。皆様揃って元気いっぱい、食欲旺盛で何よりです。昨日は何本のろうそく、、、?おめでとうございます。ライトを落として皆で歌を唄いました「すずらんのコース」でおもてなしさせていただきました。ありがとうございます。ランキングに参加し...

リフレッシュ

昨日おとといとお休みをいただきました箪ぽぽのブログへようこそ~マスターは釣りました私は買いましたリフレッシュできました。今日の笑顔は本物です(いつも本物です)詳しいお話は又ゆっくりとアップしますねいってきます。ランキングに参加しています下の画像をクリックお願いします↓  ↓  ↓にほんブログ村...

12日(月)13日(火)お休みさせていただきます。

昨日は母の日たくさんの方が当店でお母様とお食事に、、。ありがとうございます。あ、あたしも必死で働いて忘れそうでしたが、三人の息子の母でした。でも自分の母親には仕事仕事で何もできてないなぁ。今日、明日とGWの代わりに連休いただきます。お母さんに会いに行こうと思いますランキングに参加しています下の画像をクリックお願いします↓  ↓  ↓にほんブログ村...

マスター今日のおすすめは?

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~「最後から2番目の恋」木曜ドラマ見てはります?あの中井貴一がいいなぁ~、、と思っている箪ぽぽママさんです。ママさん、ママちゃん、ママちん、おかみさん、好きに呼んでください。一応私は「チーフ」という肩書があるんですが自称のようなものですので、、。今日は週末マスターは今日もバタバタするんでしょう、、。おすすめ、、先にご紹介しておきます今日はハタハタ入りましたチャッカマンよ...

生湯葉とトマトの自家製ジュレかけ

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~油断してたらさっき、蚊にかまれました。しかも白と黒のかゆ~いやつ今年早いん違います?血はいっぱいあげるから、かゆくせんといてほしいせっせせっせと更新がんばってるんやからかゆくせんといてほしいです今日は生湯葉とトマトのジュレがけをご紹介したいと思います。女性に大人気のこのメニューは食べ応えたっぷりまぁ私も主婦ですが主婦は外でご飯食べるのにわざわざ家でもできるトマトスライ...

北海道産のウニ

昨日はお休みいただいてリフレッシュさせてもらいました。一日中食べて呑んで寝て、はヨカッタんですが正直、今日体重計に乗るのが恐いです箪ぽぽのブログへようこそ~今日はおすすめが入ってますよサロマ湖の生ウニ雲丹があなたを呼んでいる~~~今日もお待ちしておりますランキングに参加しています下の画像をクリックお願いします↓  ↓  ↓にほんブログ村...

本日お休みです。

ゴールデンウィーク、、働きぬきました。たくさんのお客様にご来店いただいてやりがい感たっぷり満載で、あっと言う間でした。皆様は今日からお仕事の方もたくさんいらっしゃるでしょうがすみません7日水曜日本日お休みいただいてます。と言うわけで、マスターと一緒にお昼食べてゆっくりしに行ってきます。5月は7日、12日、13日、19日、26日がお休みです。母の日はもちろん営業しております。皆様のご来店をお待ちしております。...

天然の和製ハーブ三つ葉と木の芽

ゴールデンウィークは休まずに昼も夜も営業している箪ぽぽのブログへようこそ~和食店では三つ葉、木の芽の出番がめっちゃあります。地味な脇役ですが、無くてはならない、その香りと瑞々しい青々とした彩はこの時期まさに「旬菜」と言えるでしょう。家の近所に茂っている三つ葉と山蕗(ふき)長年仲良くさせてもらってる近所のおばちゃんがいつでも毎日でも積んで行きや~て、お言葉に甘えていただいてます。今日は雨も降ったせい...

裏方さん

おはようございます。連休2日目の方も多いのでは?1、あと2日もある~2、あと2日しかない~3、仕事してんで~もちろん、私は3のゴールデンウィークも営業している箪ぽぽママのブログへようこそ~何かしつこいですよね、、私も昨日はめちゃめちゃ河豚の白子とイベリコ豚と鱧がでました。皆様ありがとうございます。華やかな皆様の食卓を彩るいろいろなお料理、器、シキバ、の陰で目立たずに秘かに秘かに頑張ってる地味なスタッ...

河豚🐡の白子

皆様ゴールデンウィークは休まずに営業している箪ぽぽのブログへようこそ~明日から連休の方が沢山いらっしゃるでしょうねい~な~当店は昼も夜もやっています。是非是非ご来店ください。今日は大きい河豚の白子が入ってますよ~ブリンブリンですよ大きさはZIPPOのライターと比較、わかります?塩焼きや醤油焼き、生でポン酢でも美味ですよさすがにこれは試食させてもらえませんそして、このライターいっっっっつも酔うと忘れ...

イベリコ豚のカタマリ

皆様ゴールデンウィークは休まずに営業している箪ぽぽのブログへようこそ~だいたい昼の営業中にいつも私が今日何か、オススメあるん?と聞く。すんなりオススメが記事になっている時それは夫婦は現在もめていない、、と言うことです。違う角度から見てもらうと何でもない記事も楽しく見ていただけるでしょうか(笑)今日はイベリコ豚のカタマリが入りました。イベリコの油は結構ぶ厚いですが、、あさっりして甘みがあり美味しいのが...