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ほうじ茶のアイスクリーム

毎度ありがとうございます。箪ぽぽのブログへようこそ~今日は11月最後の日つまり、明日から12月ですね。何か焦りますね、、。何もしていないので明日の定休日にはちょっとぐらいはお掃除しなあかんなぁ、、。と思っています。さて、当店ではアイスクリームは前からありますが、バニラ、抹茶、黒ゴマ、柚子、の他に夫婦企画会議の結果新しいアイスクリームを加えることになりました。タイトルどおり、ほうじ茶のアイスクリームほう...

自家製からすみ

毎度ありがとうございます。箪ぽぽのブログへようこそ~そろそろ、おせち料理の仕込みがこの時期から始まってます。まずは、自家製からすみの仕込みです。これは「ボラの卵巣」ですが今年は、箪ぽぽ始まって以来のピンチ毎年、国産(姫路)のボラの卵巣で作るのですが今年のボラには卵巣があまり入ってなくてどこの料理屋さんや魚屋さんも手に入らなくて難儀しています。いつもの値段の4倍ほどしてまして、高価すぎて大阪、北の新...

珈琲豆の活用術

毎度ありがとうございます。箪ぽぽのブログへようこそ~昨日はゆっくりさせてもらいました。と言うても銀行行ったり、病院行ったりとバタバタ貧乏に変わりなしですが先日陽気続きの時に店の前の落ち葉がひどくて、せっせせっせとお掃除してたらとなりのカフェのオーナー兄ちゃんがええもんくれました。珈琲屋さんやから、豆の出がらしがたくさんあるので乾かして皆に持って帰ってもらってるそうです。活用術まで教えてもらいました...

11月25日(火曜日)はお休みさせていただきます。

皆様、箪ぽぽのブログへようこそ~本日は三連休営業していましたので、お休みをいただいております。そろそろ大掃除でもしなあかんな。でも今年も見て見ぬふりかな得意やし、いや、特技やし見て見ぬふり。、、、、、、、、、。ランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をクリックお願いします4月から定休日は月曜日に変わりました。↓  ↓  ↓にほんブログ村...

帰国した錦織圭が食べたいと言った「のどぐろ」

毎度ありがとうございます箪ぽぽのブログへようこそ三連休が今日で終わりですね。良いお天気で何よりでしたね今日は月曜日ですが祝日なので営業しています。皆様ご存知ないんでしょうか?営業しております~~~~~~お昼の営業に三男坊が手伝いに来てくれてたにもかかわらず、ひま、ひま、ひま~~~~~息子がいてると、ダラダラでけへんから、ひまやのに妙に疲れましたよし、夜の営業も頑張ります今日は錦織圭が食べたいと言い...

チーフの気まぐれサラダ

皆様、三連休抜群のお天気にもかかわらず、箪ぽぽのブログにご訪問いただきありがとうございます~昨日の夕方位から、右胸の上あたりの筋肉がぴくぴくして時々痛くなって、「ついにか、、」健康診断もいってないし、マンモグラフィーとかもしてないし、「やばい」と思ってたのですが思い出しました。昨日朝、店向かうときに時間なかって遅くなってリュック背負って走ったからや。しかも体力ないから8歩、走って8歩、歩いて8歩、走...

帆立の貝柱のおかき揚げ

毎度ありがとうございます。 箪ぽぽのブログへようこそ~ 「来年の話をしたら鬼が笑う」ってよく言いますが、 来年のカレンダーやスケジュール帳ご覧になりました?これ、来年のゴールデンウィークですが大型連休もここまでくると、、すごっって言うか、基本祝日は営業しておりますので、この時は箪ぽぽの定休日は無し、、?まぁ年中無休で頑張っておられる方からしたら「何言うてんねん」でしょうね、、どうしましょう。本日のお...

まかない「天丼」

毎度ありがとうございます。簞ぽぽのブログへようこそいやぁ今日は気持ちのいい小春日和でしたね。三連休前で皆様はウッキウキちがいますか~??簞ぽぽは、三連休、昼夜ともに休まずに営業しておりますそれはそうと、うちら夫婦はお昼ご飯の基本形はお客様が帰られて、お店を14時過ぎに準備中にしてから、マスターはお店で何かしら適当に、私は家に帰ってから家の残り物やら適当に食べてるんですが「あぁ~~今日の昼、何食べよ~...

巨大な「ざくろ」

毎度、ありがとうございます。箪ぽぽのブログへようこそ~先日のお休みにマスターと「コストコ和泉店」に行ってきました結構テンション上がったんですが、量が多いのは助かりますね。そこで、見つけて買ってきました。「ざくろ」これじゃぁ、大きさは伝わらんなぁ、、と思い、これでどうでしょ?これは、お客様がお手製で作ってくれた「ざくろ」そんなん、もっとわからんやん  って聞こえたのでこれでは?まだわからんかったらあ...

地酒と「ひっさげ」

皆様、最近めっちゃ更新頑張ってるやんて思ってはります?実は、、実は、、予約投稿の仕方(時間指定して後日に更新)をやっと覚えたんです何年ブログやってんねん、今頃??っと、お手柔らかにこのブログのサブタイトルは「不慣れながら少しずつ報告していきます。」となってるのはご存知でしょうか本当に少しずつのちっちゃい一歩なのです~~勝手なことを言うておりますが、はてさて今日は、当店の地酒をご紹介したいと思います...

完売いたしました‼

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~今年も当店のおせち料理を早々とご注文いただきありがとうございます。おかげさまで、完売いたしました。今年も心を込めて、又来年の皆様のご多幸を祈りながらスタッフ一同頑張って作ります。本当にありがとうございます。ランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をクリックお願いします4月から定休日は月曜日に変わりました。↓  ↓  ↓にほんブログ村...

11月17(月)18(火)はお休みいただいております。

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~今日はお願いがあります。食べログでお客様が投稿してくれてるんですが、駐車場2台となってるんですが現在は1台だけなんです、それをどうやったら訂正してくれるのかがわからず困っております。どなたかがご協力いただけると助かるのですが、、。そして、誠に勝手ながら本日17日と明日18日はお休みさせていただきます。今年の4月から土日の昼も夜も営業していますので月に1回は連休させていただいて...

新メニュー「鳥とキノコの豆乳クリーム煮」

皆様おはようございます。ご覧になりましたか?錦織圭さん、、。昨日仕事終わって、おっかけ再生でご飯食べながら応援してました。なんとかビッチちとか言う対戦相手、、なんとかビッチとか言う時点で何か何か強そうやしショボビッチやったかな、、つっこんどいてください。結果は知らずに寝てしまいました。途中2セット目から記憶がありません。爆睡してしまいました。結果は朝知りました。あぁ何で寝てもたんや。てなわけで、気...

お昼の会席(ご飯、デザート)

おはようございます。箪ぽぽのブログへようこそ~いやぁ、、ええ天気ですね~今日も歩いてテクテクお店に行きますよ~そうでした、今日はお昼の会席のファイナルです。シリーズ化にお付き合いいただきありがとうございます。前回は揚げ物をご紹介しました~揚げ物の後にはご飯ですが、お酒やビールを召し上がっておられる方々には一声かけております。「この後ご飯ですが、用意をしてもよろしいでしょうか?」ご飯はお昼の会席では...

お昼の会席(揚げ物)

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~いやぁ、寒くなりましたね、、。そろそろおしぼりを温めてお出ししなあかんなぁって感じの季節になりました。明日は七五三参りの方もいらっしゃるでしょうね箪ぽぽでは七五三参りの後にお昼の会席でお祝いされる方々もたくさんいらっしゃいますって事で前々回はお昼の会席陶板焼きまでのご紹介でした次は揚げ物なんですが揚げ物は揚げたてのサクッとカリッとが命なので、ここは、お時間をいただきま...

お昼の会席(揚げ物)の前に

皆様おはようございます。箪ぽぽのブログへようこそ~おせち料理のご注文はお早目にお願いいたします。数に限りがありまして、、残りあとわずか、、正真正銘あとわずか、、。もうボチボチ年末の雰囲気出てるじゃぁないですかお忘れの方はいらっしゃいませんか?滑り込みはダメですよ~いつも言うてるから、数とっといてくれてるやろう、、的な的な事はご容赦願います~~~~お早目に~~~~~~ランキングに参加していますお昼の...

お昼の会席(陶板焼き)

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~皆様見てはりますか?「マッサン」めっちゃ夫婦ではまってしまってエリーちゃんの、モノマネするほどなんですが、、この時間は私はめっちゃめちゃ忙しい、凝縮された時間なんですよね。正直猫の手も借りたい状態、、。弁当を仕上げてお茶を沸かし、時間差で起きてくる家族に朝ごはんいるかいらんか聞きながらパンかご飯か聞きながら洗濯機も回しながらゴミもださなあかん、、あぁ生活感たっぷりの時...

お昼の会席(炊き合わせ)

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~昨日はお休みをいただいて充電完了‼又今日から頑張ります~ってことで、先日、お昼の会席、超おすすめの記事の続きです~向付、八寸、お造りが配膳されますと続いては炊き合わせ、季節や仕入れによって内容は変わりますがこの季節は蕪がとてもおいしい季節なので鯛かぶら、しめじ、厚揚げ、ホウレンソウ、柚子の皮を刻んで香りもよく、、、一つ一つ別々に素材の味を生かして炊いています。別々に炊...

本日11月10日(月)は定休日のため

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~本日月曜日は定休日勝手ながらお休みをいただいております。いつもの所に体を休めに行ってきますランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をクリックお願いします4月から定休日は月曜日に変わりました。↓  ↓  ↓にほんブログ村...

超オススメです

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~遠足気分もすっかり抜けまして、今日は日曜日、お昼に会席の予約をたくさんいただいております。今日は皆様にいつもぽちっとしてもらってる、お昼の2500円(税抜き)の会席料理現在の詳しい内容とおすすめどころをいつもより詳しく、シリーズ化してご紹介したいと思います。このお昼の会席はサービスランチだからこそこの価格でここまでの内容でさせてもらってます平日はもちろんですが土日祝は箪ぽ...

秋の遠足ファイナル

箪ぽぽのブログへようこそ~シリーズ化したものの、それ程盛り上がるないようでもないのにお付き合いいただきましてありがとうございます。そして朱印帳の存在を知ってしまった、うちら夫婦はこの朱印だけでは帰りたくなくなるわけで、、東大寺に向かうことに、、興福寺の朱印してくれた人に聞いたら自分ら急がな16時半で東大寺閉まるで~言われてタクシーまで飛ばして必死になってしまいましたいやぁ、、正倉院展からのこの展開、...

蟹解禁‼

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~秋の遠足のお話、ばかりも、、そこで今日のおすすめは昨日解禁となりました。せこ蟹せこ蟹はずわい蟹のメスですよね小さいですが中にはタマゴや味噌がびっしり~ここの中の身を綺麗に召し上がって焼酎呑んではったお客様もいてはりましたよ、、。見は濃厚な味、、さすがメス蟹と一緒に、ご来店をお待ちしておりますキアラと穴子のお造りも今日は最高ですよ~明日遠足ファイナルですランキングに参加...

秋の遠足③

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~①、②と続いてご覧いただきお話はご承知とは思いますが、先日のお休みに行ってまいりました、奈良のお話に付き合っていただいておりますはまったのは何?何?電車で隣に座った女性が「集めてるのよ、、私、朱印ギャルなの、、(60歳位と思うけど若々しかった)」新ギャル?朱印ギャル?何ですかそれ、「いろんなお寺を参ったら朱印帳に印を押してもらうの」「お守り代わりにもなるし、思い出にも残る...

秋の遠足 ②

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~秋の遠足のお話の続きに付き合っていただいてありがとうございます非常に私事ですので興味のない方はスルーしてくださいね~でもポチッとはお忘れなく~前回続きですが「正倉院展」に先日のお休みに行ってきました。勿論、奈良国立博物館に着いたら博物館の前で記念写真でも、、と思っていたのにものすごいたくさんの人と、行列を見てせっかちのマスターは「早く~こっちやないか~はよ並べ~~」と...

秋の遠足

皆様~箪ぽぽのブログへようこそ~昨日はお休みをいただきました。いつもなら、体を休めるのに精いっぱいでダラダラしたいところですが、昨日はそら見事な秋晴れでほな行こうか~って夫婦でテンションも高く行ってきました。遠足の行き先は奈良電車に揺られて景色を見ながら隣に座った年配の女性と話をしてたら(この女性がいいこと教えてくれた、それは後ほど)あっと言う間に着きましたあ、、やっぱりシカ奈良久しぶりすぎる~~...

11月4日(火)お休みさせていただきます。

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~本日11月04日(火曜日)は誠に勝手ながら連休明けのためお休みさせていただいております又明日から頑張りますのでよろしくお願いいたしますマスターとチョコッと出かけてきます~ランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をクリックお願いします4月から定休日は月曜日に変わりました。↓  ↓  ↓にほんブログ村...

干し柿

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~三連休は休まずに営業しています昨日はお店が忙しくてヨカッタヒマな時は日本シリーズやらハロウィンやら言い訳を見つけて凹まんように頑張ってますはてさて今日はこの柿の木をご覧くださいこの立派な柿の木は今、いっぱい実をつけてます。それはそれは収穫できないほど上までたわわに実ってます。この柿の木、、今は亡き隣のおっちゃんがかれこれ40年ほど前食べた柿の種を庭に捨てたら生えてきた柿...

紅葉

皆様箪ぽぽのブログへようこそ~せっかくの三連休お天気はいまいちですね、、でもでも紅葉を見に行く予定の方もたくさんいらっしゃるでしょうね箪ぽぽではいつも秋になるとじゃがいもを型抜きして油でじっくり揚げるこのお料理で秋を感じていただきます時間をかけてゆっくりゆっくり低温で美しい紅葉に変身していきますポリポリ塩味で美味しいですよ~ここからは  ひ、と、り、ご、と本物の紅葉も見に行きたいなぁ~三連休は休ま...
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