更新せずにはいられへん

こんにちわ~~~~~~~本日2回目の更新です今朝のの「谷ざる竹竿」の記事で終わりと思ってた方、、甘い、、あま~い今日は、、超、超おすすめのお魚が入荷してましたので「早く帰って更新せなあかんわ」と、慌ててパソコンに向かってます今日はしっかり脂ののった新鮮ない、わ、し鰯~~~~見てくださいこの澄み切ったお目目キラキラと光るナイスバディ今日、今夜ならお造りで味見させていただきました。やっほい~いわしのお...

世界に一つだけの竿

皆様、箪ぽぽのブログへようこそ~お料理を紹介したり、ぼやいたり、、いろいろありの当店の気まぐれなブログですが、、いつもお付き合いいただき、ポチッとしていただきありがとうございます今日は世界に一つだけのマスターの釣竿のお話をしたいと思います。ブランド名は「谷猿(たにざる)竹竿(たけざお)」素晴らしい、、。マスターの希望通りのグリップに仕上がってるそうでこの前のお休みの時帰って来て熱く語ってました。マ...

今日は「のどぐろ」

あ、、、暑い、と、溶ける、、。どうせ溶けるなら、この体脂肪が溶けて欲しい、、。また、心の声が、、。箪ぽぽのブログへようこそ~今日は天神さんの祭りですね、毎年、天神さんの時はお店はめっちゃヒマ、、。今日は「のどぐろ」とMさんとマスターと一緒に皆様のお越しを待つことにいたします。美味しい日本酒も入ってます行ってきます。ランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をぽちっとクリックお願いしますお昼の...

うなぎ

箪ぽぽのぶろぐへようこそ~皆様ご存知今日は土用の丑うなぎさんがお店で皆様をお待ちしております結構大きいうなぎさん供給量は15年で5分の一と激ヘリですがやっぱりプロが料理する国産の美味しいウナギを食べて張り切って行きましょタレ焼きでも塩焼きでも調理いたします。あと、そうそう鮑(あわび)もたくさん入ってます。お造りでもいけますよ~ランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をぽちっとクリックお願いし...

今日から通常通りの営業です。

箪ぽぽのブログへようこそ、、。連休、、勝手させていただき申し訳ありません。おかげさまで、夫婦共々リフレッシュさせていただきました~~本日から通常通り営業しております。美味しいお料理をご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。夏を乗り切るためにもいっぱい食べていっぱい飲んでいっぱい笑いましょう~~~~箪ぽぽママさんでした。ランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をぽちっとクリックお願...

21日(火)22日(水)はおやすみさせていただきます。

皆様~~~~~~~ブログへ訪問ありがとうございます。がしか~し、連休中休まずに営業しておりましたので勝手ながら21日(火)22日(水)おやすみさせていただきます。23日(木)から通常通り営業しておりますのでよろしくお願いいたします。ランキングに参加していますお昼の会席2500円の画像をぽちっとクリックお願いしますお昼の一番人気メニューです。↓  ↓  ↓にほんブログ村...

闇のタマゴはあと1個

皆様連休はいかがお過ごしでしょうか~?箪ぽぽのブログへようこそ箪ぽぽは本日の祝日は休まずに営業しております~~~~く~~~~~~~~~~~っここで心の声ホンマは休みたい~~~~~~~~~でもがんばる。皆様ご来店ください。はてさて、前回の卵黄の糠漬け、、続きです糠から取り出した卵黄はそれはそれは綺麗な仕上がり、全く熱は加えてないのにしっかりとした形に、、。食べて見ました、、。ねっとりとして、しっかり...

はい、闇(裏)のメニュー

皆様、おはようございます~~~~~~今週は週末に連休がありますね箪ぽぽは、箪ぽぽは、(何で2回言うねん)祝日は休まずに営業しております~~頑張りますよ~~先日マスターが手作りの抹茶アイスを作りまして、それは闇でも裏でもなく、又後日にご紹介いたしますが、その時にでた卵黄、、、、。ん~どうしようかなってことに。私はパッと見は、配膳しながら、心の中の声 (そうや、、たしか卵黄って醤油漬けとか味噌漬けとか...

今日はコレ‼

今日はこれ‼アマダイの昆布締め新鮮なアマダイが今日もまな板の上に、、アマダイは焼き物にすることが多いのですが新鮮なアマダイを今日はお造りでどうぞ~~~そのままよりも、昆布で2時間程度締めて、皮を炙って美味しくしました、、。後でお味見させてくれることに、、できたで、、塩で食べぃやった~~実はこの大きさでも、、塩抜群~~~おいしい~~~皆様、今日はアマダイの昆布締めですよランキングに参加していますお昼の...

「ヒッサゲ」の頭

皆様おはようございます。蒸しますね~~~~~、、。不快指数かなりじゃぁないでしょうか、、。しか~し、、ビールが美味しくなります、冷たい冷酒が美味しくなります。暑い時こそ、美味しいもん食べて楽しいお話して乗り切りましょ~~今日は先日のスッポンに続いてまたまた美の媚薬ヒッサゲの頭があるってことは??あ、、その前に、、ヒッサゲとはヨコワ→ヒッサゲ→マグロと、呼び方が変わるだけ、ヒッサゲは片手でさげれる位の...

美の媚薬

皆様おはようございます。朝から用事しながら、チラチラ見ていたなでしこジャパンの準決勝、、。LIVEで見てしまったイ、、、イングランドのオウンゴ~~~~~ル一人で家で「あ、、、、、、、、、」言うてしまいました。大喜びのマスコミを横目にビミョ~~~~~な気分なのは私だけでしょうか。イングランドのあの選手、、。可愛そう、、。勝負の世界厳しい、。さ、気分を変えて、7月ですね、暑くなりますよ~~~~~元気に...