よいお年をお迎えください。

皆様なかなか更新できないままに

もう、大晦日になってしまいました。

箪ぽぽのぶろぐへようこそ~


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ちゃんと画像もあったのですが、

編集してると、このまま眠ってしまいそうなので


文面だけで失礼いたします。


おせち料理、無事に全て渡し終えました。


年明け当店は6日(夜)から営業しております。


来年≪9周年》を迎えるにあたって、


より一層可愛がっていただけるように


スタッフ一同精進に励みますので


来年もどうぞよろしくお願いいたします。


皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りしております。


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完売いたしました。



皆様~~~~

箪ぽぽのブログへようこそ~


なかなか更新できませ~ん。

頑張ります。

今日はご報告が二つ

一つは

新しいスタッフが増えることとなりました。


今日が初日です。皆様お手柔らかに、、。


そして、もう一つは、


おせち料理が完売いたしました。


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ありがとうございます。

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あ、もう一つ報告がありました。

自家用車、ご存知の通り廃車になったので、、

買いました。

なので、頑張って働きます。




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おせち料理のご予約は終了しました。

隠れメニュー????

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皆様、、箪ぽぽのブログへようこそ~



、、、、、、、、、、、。



やっぱり、車は廃車することになりました、、。



残念、



ですが、



へこんでる暇はありませ~~~ん



12月、12月、来年に向かって、頑張ります



この前、日本酒仕入れた時に酒屋さんが


花垣、と言うお酒を仕込んだ時に出来る酒粕を一緒に分けていただきました。


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スーパーで売られてる酒粕とは違って色がついています。


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それで何を作ったのかと言いますと、


その中にスジコを漬けこみました。


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わかりやすく説明しますと、


卵黄の糠漬けと同じような感じで


水分が抜けて発酵してねっとり、しっとり、


旨みがでてとっても美味しくなりました~~


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だのに、、昨日マスターは気づきました。


いえ、私が気づきました。


メニューに書いて無いやん、、。



こんなに手間暇かけて美味しい物を何故進めない、、。


隠れメニューか~~~~~~


スジコの酒粕漬け、、あるやろ、、。て言うて下さい。



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おせち料理は限定30食でご予約承っております。

超プレミア大吟醸

 
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箪ぽぽのブログへようこそ~


今日はシンプルにおすすめのお酒がありますので、


珍し~~く、まぁ私から、


ウンチクを



その名も


くどき上手 「無愛想」 播州山田錦22 純米大吟醸 生詰




庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」の超限定品、
原料米を極限となる22%まで磨き上げたスペシャルグレードのプレミアム純米大吟醸です。



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原料米には、酒造好適米の「播州山田錦」を用いて22%精米、霊峰月山系の伏流水を仕込水に、
原点回帰となる小川十号酵母にて仕込んだプレミアム純米大吟醸です。


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吟醸造り四十年、百花繚乱の吟醸香味の時代、媚を売ってまで生業としたくない。ならば、一度原点回帰、YK35が主流の時にあえてYO22(山田錦、小川10号、22%)のスペック、くどき上手らしい美味しくキリッと可愛い味わいです。


自家製本カラスミと一緒にいかがでせうか?


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半合(90ミリ)900円とお高いですが、


年間200本しかできません、


是非是非おススメです。


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おせち料理は限定30食でご予約承っております。

超高級魚

おっはようございます~~~~


箪ぽぽのブログへようこそ~(^-^)/


長いマスターの釣り人生、、


昨日はこんなに大漁、、。


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つばす、めじろ?ブリではないですが、


結構たくさん釣れましたので


勿論お店でも


しかし、、


いまいちブルーな記事に感じてます??


何故ブルーなのか、、


何故高級魚なのか、、


高速道路で車壊れて、、


車壊れて~~~~~っ



レッカー車とタクシー使って京都から帰ってきたや~~~ん


オイルランプ灯いてたらしいし、エンジン焼けてもうてるんちゃうん~~~~


く、、、車がお釈迦かも、、。


この年の瀬の忙しい時に車がない、、


しかも途中の四条畷の車屋に出してきたから、


代車もない、、。


あぁ、、、、珍しく釣るからこんなことになるねん。


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ま、、高速道路で急に止まったにしては


無事に帰って来たからよしとしましょうか。


皆様、、車買える程の高級魚を召し上がりにいらしてください。


高いですよ。


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プロフィール

mamachann

Author:mamachann
旬菜 箪ぽぽ、
住所:大阪府 堺市 北区 北花田町3丁33-5
電話:072-250-6505
営業時間
昼 )11:30~14:00
夜 )17:30~22:00
金、土のみ23:00
定休日 月曜日

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