おせちお料理

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皆様、おはようございます。

さぁ、10月よりおせち料理のご予約承ります。

あ、、、、、っと言う間に年末が来ますよ~




限定30食ですので、お早目にご予約をお願いいたします。


とりあえず、お電話でのご予約でも承っておりますが、


後日、注文書のご記入をお願いいたしております。


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控えをお渡しいたしますので、当日まで大切に保管お願いいたします。

もちろん、早くから仕込みはしていますが、

毎年、マスター、私、Mさん、Uさん、このメンバーで

12月30日は夜通し、徹夜で仕上げます。

今年ももちろん、このメンバーが揃うのは嬉しいし安心です。


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今年で11回目の当店のおせち、、。


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毎年いろいろなハプニングがありますが、

何時に何していたかわかるようにと

昨年は時計を撮影してから作業の撮影に、、。


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あっ言う間に夜が明けます。


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全員常に焦ってます。


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焦っていても、、正確に、間違いはゆるせません、。

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だって新年はお店もお休みなので、、、。

お正月はやりなおせませんしね、、


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切り出し、、とりわけ



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配膳、、。3段が終われば2段に取りかかり、


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皆、手慣れているので早く終わるかと思いきや、、


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大体がいっぱい、いっぱいで、朝が来ます。

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「もう5時や~~~急がな、、。」

「急いでも間違うなよ~」


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「はいっ」


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そして、日が昇るころ、、

体はすっかり冷え切っていますが、、。

心は晴れ晴れしています。

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さぁ、、この後、ご贔屓のお客様お一人お一人にお渡しして

その年最後のご挨拶がはじまります。

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皆様が新年初めてお召し上がりになるお料理が




当店のおせち料理である事に喜びを感じながら

責任を感じながら、

良いお年を迎えられると確信しながら、


スタッフ一同頑張っております。








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Author:mamachann
旬菜 箪ぽぽ、
住所:大阪府 堺市 北区 北花田町3丁33-5
電話:072-250-6505
営業時間
昼 )11:30~14:00
夜 )17:30~22:00
金、土のみ23:00
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